【日常动态】有话说-云校园在北交

关于食堂菜品进货价与市场价存在差距问题食堂的后续反馈
我于前日向红果之声反应了当前猪肉市场价为8.5元/500g，但食堂售卖菜品（猪肉丸）价格高达31.5元/500g的问题（图1）。食堂昨日联系了我并给出了反映，承认菜品定价确实不合理。了解后才知道学校一直是按照2023年的菜品价格进行定价，23年的猪肉价格是23元/500g左右，但是从23年到26年猪肉价格一直是在下跌的。食堂针对为什么一直按照23年的市场价进行定价的说法是：如果每周都按市场平均价格计算, 有些同学会因为菜品价格经常波动而不满（我不理解）。按市场价定价才是应该的吧我不懂会有谁不满。。不明白学校为什么在众多公司中选中以23¥/500g的高价销售的猪肉，也不知道哪个公司能在2026年以这个价格销售天价猪肉给其他客户。
学校还解释说，现在西红柿的价格比23年更贵，但是还是采用了23年的价格计算，以此达到价格平衡。但西红柿差价波动是远小于猪肉价格的，并且西红柿的使用量显然也是远小于猪肉的，食堂中使用猪肉的菜品显然比使用西红柿的菜品多，且这种平衡价格的方法非常糊弄人。
食堂还给我看了红烧牛腩成本核算单（图2），可以看到牛腩是使用的23年的牛肉价格定价，但是家家悦目前的牛腩市场价是37.98/500g（图3），这还是大型商超，如果有采购方进价肯定不会高于这个价格，所以整体菜品的进货价我认为都是下跌的。
食堂给出的解决方案是会在下周一前，按照市场价格对食堂菜品进行价格调整与公示，但也可能部分菜品会有所涨价，希望大家可以一起监督，毕竟这么久以来都按照的23年的价格售卖，但其实猪肉价格包括其他一些很多菜品的价格已经下降很久了。